Dysphagie : des repas imprimés en 3D pour retrouver l'appétit
Nada Lam nous parle dans cet épisode d'une innovation qui pourrait transformer les repas des personnes qui souffrent de dysphagie : l'impression alimentaire en 3D.
Ce projet, dirigé par l'université de technologie de Sydney, a pour but de redonner le goût de manger aux patients en adaptant la texture de leurs aliments.
Atlantic Rédaction Francophone
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